主料:
面粉,
400g
辅料:
白糖,
100g,
红曲米,
3g,
紫薯,
1个,
酵母,
7g绿豆沙包子的做法步骤
1.准备两份面粉,分别是200克一份,加入白糖。
2.去皮绿豆300克,放电饭锅煮30分钟。
3.60毫升的温水加入7克的酵母,搅拌均匀备用。
4.把紫薯蒸熟后,倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌,面粉太稀继续加入少量的面粉。
5.另外一份加入3克的红曲米搅拌。
6.加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图,发酵至30分钟。
7.搓成光滑的面团,发酵至30分钟。
8.绿豆沙煮好了,放多水了有点稀了。
9.取面皮放入绿豆沙。
10.用手对折皱子。
11.做了一些小馒头。
12.包好后上锅蒸10分钟左右。
13.蒸熟的包子,我手艺不好!就看大家的了。
14.小馒头的成品图。
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主食 包子 其他菜系 面粉
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